FIFO och FEFO är två principer för i vilken ordning varorna ska lämna lagret. FIFO används dessutom som värderingsprincip i bokföringen, men de två sakerna är oberoende: du kan värdera enligt FIFO utan att plocka fysiskt i exakt den ordningen, och FEFO är en ren plockprincip utan bokföringsmotsvarighet.

FIFO, First In First Out

Den vara som kom in först plockas och säljs först. FIFO är standard i de flesta verksamheter, eftersom det speglar ett naturligt varuflöde och minskar risken att varor blir liggande och föråldras.

I bokföringen innebär FIFO att de äldsta inköpspriserna används som kostnad när varor säljs, medan det kvarvarande lagervärdet speglar de senaste priserna.

FEFO, First Expired First Out

FEFO utgår inte från när varan kom in utan från utgångsdatum. Den vara som går ut snabbast plockas först, även om den kom in senare. FEFO är ett måste för:

  • Livsmedel och färskvaror
  • Läkemedel och kosmetika
  • Kemikalier och annat med bäst-före- eller utgångsdatum

LIFO, och varför det sällan används

LIFO (Last In, First Out) plockar den senast inkomna varan först. Det är inte tillåtet för lagervärdering enligt svensk redovisning (eller IFRS), och används i praktiken inte i svenska bolag.

Vägt genomsnittspris: det vanligaste i praktiken

För själva värderingen är vägt genomsnittspris den vanligaste metoden i svenska SME-system: varje inleverans räknas in i ett genomsnittligt anskaffningsvärde per artikel, och det genomsnittet används som kostnad vid försäljning. Metoden är enklare att hantera systemmässigt än strikt FIFO-värdering och ger ett jämnare kostnadsutfall när inköpspriserna varierar. Både FIFO och vägt genomsnitt är tillåtna enligt svensk redovisning. Välj en metod och var konsekvent.

Vad det betyder i praktiken

Princip Plockordning Används för
FIFO Äldst in plockas först Generellt, minskar inkurans
FEFO Kortast hållbarhet först Färskvaror, läkemedel
LIFO Senast in plockas först Ej tillåtet i SE

Plockar du i fel ordning får du inkurans, alltså varor som blir för gamla att sälja. I Fluit kan du sätta plockprioritet per plats för att styra FIFO- och FEFO-flöden, och spåra varor via batch med utgångsdatum.